Para que unas chuletillas de cordero a la brasa cumplan las expectativas de sabor y ternura en el paladar del consumidor más exigente y para que un lechazo salga del horno con una textura y jugosidad perfectas, el producto original debe ser, simplemente, insuperable.
Nuestros corderos y lechazos siguen a rajatabla los procesos más minuciosos, incluida una trazabilidad milimetrada, múltiples controles y el cumplimiento de todos los estándares europeos. El análisis sensorial, el resultado final del producto y sobre todo su sabor convierten la acción natural de alimentarse en una experiencia superior.
Gama de productos de cordero y de lechal.
Productos refrigerados y/o congelados, con toda la garantía , en diversos formatos, calibrados y presentaciones, que los hacen prácticos y atractivos al cliente.


MAMÁ CORDERO, una marca propia en la que la preocupación por la calidad y garantía de los productos en su presentación y tratamiento refuerce el compromiso de selección en origen y gestión cárnica de . Una marca que de cara a la calidad, el sabor y la jugosa textura de nuestros corderos y lechazos. Y que servirá de bandera en las infinitas presentaciones que MAMÁ CORDERO es capaz de realizar ajustándose a las preferencias y necesidades de nuestros clientes y consumidores.
Visite nuestra microsite: mamacordero.es

Productos de amparados bajo la marca de Garantía Tierra de Sabor.
Cumpliendo las especificaciones y requisitos para el uso de la marca Tierra de Sabor, del Pliego de Condiciones de identificación y etiquetado de carne de “Cordero Lechalmax”.
- Canales y despiece de Lechazos Tierra de Sabor
- Canales y despiece de Corderos Recentales Tierra de Sabor
- Canales y despiece de Corderos Pascuales Tierra de Sabor
Todos los productos Tierra de Sabor en los diferentes calibrados, formatos de envasado y presentaciones
IGP Lechazo de Castilla y León. Procede de las razas: Churra, Castellana y Ojalada, admitiéndose únicamente los cruces entre las razas indicadas.
- Canales de las categorías extra y primera.
Proporciones armónicas.
- Color de la carne: Blanco nacarado o rosa pálido.
- Características de la carne: Carne muy tierna, de escasa infiltración, grasa intramuscular, gran jugosidad, textura muy suave.
La alimentación de estos lechazos es exclusivamente de leche materna.
Trazabilidad
Producto personalizado para cada cliente
En garantizamos y promovemos un sistema de producción y procesado permite desarrollar el producto, el acabado y su presentación según las especificaciones particulares de cada cliente. Ello incluye incluso su embalaje y transporte, garantizando la total trazabilidad y el control de calidad de todo el proceso desde el inicio hasta la entrega final.